La ONG murciana celebrará el próximo 8 de noviembre una comida solidaria en el restaurante Miramar de La Ribera, en una jornada que combinará gastronomía, compromiso social y apoyo a las comunidades con mayores dificultades de acceso a la sanidad
Murcia, 29 octubre de 2026. La solidaridad y la gastronomía se darán la mano el próximo domingo 8 de noviembre en una nueva iniciativa de Cirugía Solidaria, la ONG murciana que lleva 25 años acercando atención médico-quirúrgica a poblaciones vulnerables de África. La entidad celebrará una comida solidaria en el restaurante Miramar La Ribera con la previsión de reunir a personas comprometidas con la cooperación sanitaria y la ayuda humanitaria.
Bajo el espíritu de un encuentro con esencia del Mar Menor, la cita nace con un objetivo claro: recaudar fondos para contribuir a la financiación de las misiones médico-quirúrgicas que la organización desarrolla en países africanos donde el acceso a una atención sanitaria especializada continúa siendo muy limitado.
La jornada propone convertir la mesa en un espacio de encuentro y compromiso colectivo, demostrando que la gastronomía también puede ser una poderosa herramienta de solidaridad. Cada asistencia contribuirá a sostener el trabajo de los profesionales sanitarios que, de manera altruista, dedican su tiempo y conocimientos a atender a pacientes que difícilmente podrían acceder a determinadas consultas, tratamientos e intervenciones quirúrgicas.
Un menú solidario
La propuesta gastronómica será uno de los grandes atractivos de la jornada. El menú, diseñado para la ocasión por Miramar La Ribera, comenzará con un cóctel de bienvenida en la terraza, con una selección de aperitivos y bebidas.
Ya en mesa, los comensales disfrutarán de una crema de boletus con crujiente de guanciale y huevo frito, seguida de gallo Pedro asado con salsa de vieiras y gamba roja. Como plato principal, se servirá pluma ibérica a la parrilla con cremoso de boniato pasión y patatas rústicas especiadas.
La experiencia concluirá con una tarta de queso al horno con dulce de leche, acompañada de cafés Salzillo y una selección de vinos ofrecidos por Bodegas Fragama. Con un precio de 60 euros por persona, la comida aspira a reunir a representantes de la sociedad murciana, profesionales sanitarios, empresarios, colaboradores y ciudadanos que quieran respaldar la labor de la organización.
25 años llevando esperanza a quienes más lo necesitan
Nacida en el año 2000 en el Hospital Universitario Virgen de la Arrixaca de Murcia, Cirugía Solidaria ha convertido la cooperación médico-quirúrgica en África en el eje de su actividad. Durante este cuarto de siglo, la ONG ha desarrollado 36 campañas sanitarias en países como Argelia, Camerún, Malí, Etiopía, Senegal y Kenia, con la participación de 225 cooperantes pertenecientes a 16 especialidades médicas.
Su balance supera las 18.000 consultas médicas y las 6.000 intervenciones quirúrgicas, además de más de 2.000 revisiones escolares. Estas cifras reflejan el alcance de una labor que combina la atención directa a pacientes, la realización de intervenciones especializadas y la detección de problemas de salud que, sin una intervención temprana, pueden comprometer la calidad de vida de niños y adultos.
Las misiones requieren una importante movilización de recursos humanos, material sanitario, equipamiento y financiación para hacer posible el desplazamiento y la actividad de los equipos. En ellas participan profesionales de distintas disciplinas, entre ellos cirujanos, anestesistas, traumatólogos, oftalmólogos, pediatras, enfermeras y matronas, unidos por la voluntad de ofrecer atención sanitaria a quienes más la necesitan.
La organización trabaja asimismo para que las campañas contribuyan a mejorar la atención sanitaria en los territorios en los que interviene, mediante la colaboración con profesionales y estructuras sanitarias locales.
La solidaridad murciana, motor de nuevas misiones
La comida solidaria del 8 de noviembre da continuidad al compromiso de la sociedad murciana con una organización que, a lo largo de 25 años, ha demostrado la capacidad de la cooperación para transformar vidas.
El presidente de Cirugía Solidaria, José Manuel Rodríguez, y el conjunto de profesionales y colaboradores de la entidad mantienen el objetivo de seguir impulsando nuevas campañas y llegar a más personas que carecen de acceso a una atención sanitaria adecuada. Precisamente, a finales de noviembre, desde el día 28 hasta el 8 de diciembre, está programada una nueva misión, está vez en Sandiara (Senegal), en la que será la sexta campaña del año 2026.
Información y reservas
– Fecha: domingo, 8 de noviembre de 2026, 13:30 horas.
– Lugar: restaurante Miramar La Ribera.
– Precio: 60 euros por persona.
– Reservas: 654 39 68 28 / 604 40 14 68.
